第一條 為準確認定食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販，明確其禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品種類，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《西藏自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理辦法》（自治區(qū)人民政府令第164號）的規(guī)定，制定西藏自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品目錄。
第二條 食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，生產(chǎn)加工規(guī)模小，從業(yè)人員少，生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡單，從事食品生產(chǎn)加工活動的生產(chǎn)經(jīng)營者。
食品生產(chǎn)加工小作坊的具體認定條件如下：
（一）固定從業(yè)人員不超過7人；
（二）除辦公、倉儲、曬場等非生產(chǎn)加工場所外，生產(chǎn)加工場所使用面積不超過100平方米；
（三）從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動。
食品生產(chǎn)加工小作坊在依法取得營業(yè)執(zhí)照后實施登記管理。
第三條 食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品：
（一）飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品的全類別全品種禁止；糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、方便食品、餅干、酒類、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糕點、豆制品禁止品種詳見《西藏自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄》；
（二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（三）接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品；
（四）法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
第四條 小餐飲店，是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營面積小，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)營條件簡單，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。
小餐飲店的具體認定條件如下：
（一）經(jīng)營場所使用面積不超過50平方米；
（二）從事餐飲服務(wù)；
小餐飲店在依法取得營業(yè)執(zhí)照后實施登記管理。
第五條 小餐飲店禁止加工經(jīng)營下列食品：
（一）禁止加工制作裱花蛋糕、生食水（海）產(chǎn)品、生鮮乳飲品（發(fā)酵乳、奶酪除外）等風(fēng)險較高食品；
（二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（三）禁止經(jīng)營自釀酒；
（四）法律、法規(guī)禁止加工經(jīng)營的其他食品。
第六條 小食雜店，是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營面積小，經(jīng)營規(guī)模小，主要銷售預(yù)包裝食品、散裝食品的副食品店、小賣部、便利店等經(jīng)營者。
小食雜店的具體認定條件如下：
（一）經(jīng)營場所使用面積不超過50平方米；
（二）主要銷售預(yù)包裝食品、散裝食品；
小食雜店在依法取得營業(yè)執(zhí)照后實施登記管理。
第七條 小食雜店禁止經(jīng)營下列食品：
（一）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（二）自釀酒、散裝食用油；
（三）法律、法規(guī)禁止經(jīng)營的其他食品。
第八條 食品攤販，是指無固定店鋪，銷售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營者。
食品攤販的具體認定條件如下：
（一）無固定店鋪，且在集中交易市場以外經(jīng)營；
（二）銷售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場制售食品。
在政府依法劃定的經(jīng)營場所、區(qū)域或者指定的經(jīng)營地點、時間內(nèi)經(jīng)營的食品攤販實施登記管理。
第九條 食品攤販禁止經(jīng)營下列食品：
（一）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制果蔬五谷雜糧汁、乳制品（發(fā)酵乳、奶酪除外）、裱花蛋糕；
（三）法律、法規(guī)禁止經(jīng)營的其他食品。
第十條 各級市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)嚴格執(zhí)行本文件規(guī)定的禁止目錄，如需增加禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品種類，須于每年7月1日前逐級上報自治區(qū)市場監(jiān)督管理局調(diào)整制定，經(jīng)自治區(qū)人民政府批準后施行。
第十一條 本文件自2021年6月1日起施行。
